La Jornada era presentada en rueda de prensa por el alcalde Luis Díaz Cacho y los representantes de dos empresas, destacando el alcalde que se pretende, al igual que se ha hecho anteriormente con los vinos, potenciar el sector agrario y darle un valor añadido a este sector, contando además con la colaboración del CSIC dentro del proyecto Ciudad Ciencia.
Destacó Díaz Cacho la capacidad de producción de la localidad, que calificó de enorme y con productos bien elaborados, animando a los elaboradores a trabajar en pos de la comercialización de los mismos, al mismo tiempo que agradecía el trabajo que en la preparación de las jornadas habían realizado los técnicos municipales.
Por su parte el presidente de la cooperativa Santa Catalina Gregorio Martín Zarco felicitaba a los organizadores, destacando el bien elaborado cartel, que ha sido realizado por Gabriel Mateos Aparicio, del que dijo transmite calidad, al mismo tiempo que señalaba la importancia de llevar adelante esta jornada, al igual que se había hecho anteriormente con el vino.
En representación de la almazara de Paulino Bueno S. L. intervenía Juan Tomás Bueno, quien asimismo tuvo palabras de agradecimiento para la oportunidad que se ofrecía de promocionar el aceite, destacando la importancia que tienen este tipo de acciones que finalmente contribuyen a beneficiar a mucha gente.
La jornada comenzará a las 19 horas de hoy viernes 29 de enero en el salón de actos del Don Diego, con la inauguración de la jornada, a la que seguirán una conferencia de la investigadora del CSIC Raquel Mateos, quien disertará sobre “Las bondades del aceite de oliva como fuente grasa de la dieta”.
A las 20,30, pero ya en el patio de la Casa de la Encomienda, tendrá lugar una cata comentada de los nuevos aceites de la actual campaña, tanto de aceites de la almazara de Paulino Bueno S L, como de la cooperativa Santa Catalina, que correrá a cargo de los catadores Rafael Bermejo y Juan Tomás Bueno, concluyendo la jornada con la degustación de un aperitivo para todos los asistentes.
Fuente: www.lasolana.es